Las Pamelas
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San Esteban de la Sierra
El proyecto
Nandi y Jesús vinieron a la Sierra por el deporte y por el paisaje, pero sus nuevos vecinos de San Esteban de la Sierra pronto les dejaron claro que en ese pueblo no se podía vivir sin viñedo. Lo que empezó como una imposición amistosa se convirtió en una pasión. Ambos trabajan en el sector sanitario y se han embarcado en este proyecto con el mismo rigor y entrega que aplican en su vida profesional.
Cultivamos el paisaje para embotellar lo mejor de nuestra sierra.
El viñedo
En 2021 adquirieron una parcela de la que arrancaron todas las cepas para replantar rufete serrano blanco. Un año después, compraron dos viñedos de rufete y aragonés de 70-80 años, que han cuidado con mimo desde el primer día.
Los vinos
Vinos elaborados con las variedades autóctonas de la Sierra, con especial protagonismo del rufete serrano blanco, la apuesta más singular del proyecto.
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